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原來翻沙芋也不是甚麼高難度的東西，只要份量別多，就不會炒至手軟。
半個芋頭切粗條炸熟，砂糖加水煮溶，放蔥粒(可不放)、芋頭離火翻炒至糖漿變回砂糖狀便成。
實用小貼士﹕生芋頭的汁液會令皮膚痕癢，用生薑輕刷便可止癢，至於用火烘，聽聞也立即見效，但我沒興趣試。
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- Oct 29 Mon 2012 16:57
翻沙芋
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