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最近總愛到超市買現成已調好味的肉碎，原因......懶....XD
只要用少少油爆香辣豆瓣醬，加入肉碎炒至半熟，再放入預先蒸好的茄子，隨便翻炒幾下，加點水燜一會，再用粟粉水打茨，一道簡單的小菜就完成了。
茄子﹕2條。滾刀切，大火蒸五至十分鐘，喜歡腍就蒸多會。
肉碎﹕150克肉碎，調味。
豆瓣醬﹕2茶匙。
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- Oct 22 Fri 2010 22:07
豆瓣肉碎燜茄子
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